在中国浩瀚的饮食文化中,各地菜肴如同繁星点点、各具特色，而在这片美食的天幕下，“辽宁盘锦——中国渔米之乡中的瑰宝”里的“传统名菜‘囫顿’（即今称'汆儿’，或写作 '烩')”，尤其是其代表之作——“ ”，这一道看似简单却蕴含深厚历史与地方风情的佳肴不仅承载了无数家庭的温馨记忆和味觉传承。”这段文字便是对本文标题的最佳诠释：“探秘辽河岸边的珍馐—记辽宁省的传统烹饪技艺之一：‘正宗地道·鲜美无比 —— ’”（注：《文章》为模拟创作题目）的文章内容展开描述如下）。